Med fokus på lokale og sæsonbaserede råvarer, har vi sammensat en menu med særlig vægt på ærlighed og gennemsigtighed. Bæredygtighed og kvalitet går igen i mad, omgivelser og mennesker. Måltiderne er enkle og syner af naturens smukke og vilde ansigt. Et æstetisk udtryk, skabt med afsæt i den skandinaviske madkultur.