Aftenmenu

L&J’s HELAFTENS MENU

1298,- 

Langhoff & Juul’s sæsonmenu

Sæsonens appetizer

***

Forret

Rimmet kammusling med muslingesauce og selleri

Domaine Laroche, Chardonnay, Chablis, Frankrig

***

1. Mellemret
Dådyr tatar med bloody mary og persille puré

Orsogna,Pinot grigio,Terre di Chieti, Abruzzo, Italien

***

2. Mellemret

Tempereret rødfisk med fiskefumé og kastanjer

Domaine Laporte, Øko. Sauvignon blanc, Sancerre, Frankrig

***

Hovedret

Sikahjort med rødbede, kirsebær samt sauce på sort hvidløg

Cantine Lenotti,Corvina, Molinara, Rondinella, Valpolicella,Italien

***

Dessert

Baba au rhum med bagt æble og yoghurt

Johanneshof Reinisch, Øko. Rotgipfler, thermenregion, Østrig

***

Tilkøb

Ost

Friteret trøffelbrie med danske blommer, honning og løg

+dkk 138,-

4 serveringer dkk 498,- /Vinmenu 3 gl. dkk 318,-

(Appetizer – Kammusling – Sikahjort – Baba au rhum)

5 serveringer dkk 568,- / Vinmenu 4 gl. dkk 418,-

(Appetizer – Kammusling – Rødfisk – Sikahjort – Baba au rhum)

Helaften menu dkk 1298,-

(Champagne og snack – 6 serveringer – vinmenu – vand m/u brus – kaffe/the med sødt og avec.)

L&J’s Grønne menu

Appetizer

Sæsonens appetizer

***

Forret

Tempeh med svampe blanquette og stegt julesalat

***

1. mellemret

Grønkål marineret i trøffel, med peberrod og semi tomater

***

2. mellemret

Bløde løg, pocheret æggeblomme, spinat, hasselnød og løg

***

Hovedret

Svampe kugle frit med svampe ragout og svampesauce

***

Dessert

Baba au rhum med bagt æble og yoghurt

4 serveringer 498,- /Vinmenu 3 gl. dkk 318,-

(Appetizer – Tempeh – Svampe – Baba au rhum)

5 serveringer 568,- /Vinmenu 4 gl. dkk 418,-

(Appetizer – Tempeh – Æggeblomme – Svampe – Baba au rhum)

Helaften menu dkk 1298,-

(Champagne og snack – 6 serveringer – vinmenu – vand m/u brus – kaffe/the med sødt og avec.)

Starter til champagnen

10g. kaviar fra Lyksvad

serveres med kartoffelvaffel og iscreme på rødder

Dkk 258,- / inkl. 1 gl. champagne dkk 358,-

10g. escargot kaviar fra friland snegle

serveres med kartoffelvaffel og iscreme på rødder

Dkk 258,- / inkl. 1 gl. champagne dkk 358,-

Cava & snack

Dkk 158,-

***

Efter maden

Hjemmelavet petit four

Pr. pers. dkk 75,-

Valgfri kaffe/the med avec

Dkk 125,-