Aftenmenu

Langhoff & Juul’s sensommer menu

Aften 17.30 – 22.00
Forretter
Milde rejer med vagtel æg, agurk og brændt citron
(2016, Domaine Les Tetes, Chenin blanc, Torraine, Loire, Frankrig)
Danske gulerødder i variation dertil nødder og brunet smør
(2016, Korenika&Moskon, Malvasia, Istra-Slovenien)
Glaseret svinekæbe med henkogt boghvede, brombær og urte perler
(2011, Patrick Hudelot, Pinot Noir, Bourgogne, Frankrig)
Hovedretter
Stegt kalv med squash i textur, syltet enoki svampe og estragon sauce
(2015, Domaine Du Clos, Merlot & Syrah, Rhône, Frankrig)
Fyldt kyllingebryst dertil terrine af lår, majs og rødvins glace
(2014, Le Ragnaie, Sangiovese, Chiani, Toscana, Italien)
Grillet torsk med røget marinade, ærter som creme og frisk og saltet kartoffel
(2015, Domaine D L’ecu, Cabernet Franc, Loire, Frankrig)
Dessert & ost
Røde og grønne jordbær med sat fløde, cremet is og skumfidus
(2016, Clos Lapeyre Jurancon Moelleux, Petit Manseng, Languedoc, Frankrig)
Sød malt med citronfromage, citron sne samt mild lakrids is
(2016, La Stoppa, Malcasia, Emilia Romagna, Italien)
Frisk ost med hindbær, tørret dild og sprød karamel
(2015, Chateau Tour Grise, Cabernet Franc, Saumur, Loire, Frankrig)

Aften hos Langhoff & Juul

1 hovedret efter eget valg198,-
2 retters menu efter eget valg258,-
3 retters menu efter eget valg338,-
Vinmenu 2 glas matchende maden190,-
Vinmenu 3 glas matchende maden240,-
Langhoff & Juul’s KULTUR 2017 menu i 4 serveringer:
Håndplukkede råvarer med smag af den østjyske natur
Friske bobler sammen med dagens amuse
3 retters menu fra kortet efter køkkenets valg
Vinmenu der er tilpasset menuen samt vand598,-

Drikkevarer

Kolde drikke
Postevand 0.5 L 25,-
Apollinaris 38,-
Hindbærbrus 38,-
Appelsinbrus 38,-
Hyldebrus 38,-
Cola Classic 38,-
Ginger Beer 38,-
Blodorange 38,-
Æble-Solbær 38,-
Ingefær-Æble 38,-
Æblemost 38,-
Hyldeblomst 38,-
Rabarber38,-
Havtorn-Æble 38,-
Varme drikke
Caffe latte 38*/48,-
Soya caffe latte48,-
Chai latte48,-
*Cappuccino38,-
*Caffe macchiato35,-
*Cortado35,-
*Sort kaffe28,-
*Espresso28,-
*Iskaffe38,-
*Kakao med flødeskum38,-
*Urte, *grøn eller *Earl Grey te30,-
*Jule Gløgg58,-
Øl
Fynsk Forår 0,5L58,-
Dark Horse 0,5L58,-
Red Ale 0,5L58,-
Weissbier 0,33L46,-
Ørbæk Jul 0,3346,-
Økologisk snaps
Dild snaps 4 cl38,-
Honning snaps 4 cl38,-